עוד תוספת אהובה על הגר גרוסמן למשלוח המנות היא הפופקורן המתוק בציפוי סוכריות קופצות. כאן היא מסבירה איך מכינים את זה בבית.
מצרכים:
- 1 שקית פופקורן מוכן (כ-65 גרם)
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס חלב
- 1 כף גלוקוזה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 טיפה צבע מאכל ורוד (לא חובה)
- 2 שקיות סוכריות קופצות
אופן ההכנה:
בסיר קטן, מבשלים את הסוכר, החלב והגלוקוזה עד לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב עד לטמפרטורה של 120 מעלות. מוסיפים את צבע המאכל ותמצית הווניל, ומערבבים. מסירים מהאש.
מפעילים תנור במצב טורבו על 55 מעלות. מפזרים את הפופקורן המוכן על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ויוצקים עליו את תערובת הסוכר. מערבבים קלות כדי לעטוף אותו היטב בתערובת. מפזרים מעל את הסוכריות הקופצות, ומכניסים לתנור למשך כ-שעתיים.
