מתכונים לפסח

עם הקוסקוס, על צלחת או בתוך לחמניית חלה, קציצות הדגים העסיסיות האלו נפלאות בכל מצב

קונדיטוריה יכולה להיות מאיימת למדי, אבל זה לא חייב להיות ככה. רוצים הוכחה? מתכון שובר מיתוסים לקרם סמיך, מתוק-מריר, של אשכולית אדומה, ללא השוואת טמפרטורות ושאר מושגים מלחיצים

המתכון של סבתא פורטונה לסלט של עגבניות ופלפלים קלויים וקצוצים, עם הרבה שום ושמן זית. מגישים בתחילת הארוחה עם לחם לבן או משדרגים אתו כמעט כל כריך

נפלה עליכם עצלות? המתכון הבא הוא במיוחד בשבילכם: ארוחה שלמה בסיר אחד עם אורז מלא וירקות צרובים ומבושלים המתובלים בבהרט מתקתק ונענע טרייה

מבין שלל הנקניקיות, המרגז הן החביבות עליי במיוחד. לרוב ארוכות, יחסית דקות ותמיד חריפות. הבעיה היא שהכנת נקניקיות בבית יכולה להיות כאב ראש או מצריכה מכשור מיוחד. מה עושים? מכינים קציצות מרגז עסיסיות ופיקנטיות

הסלטים המבושלים בתחילת הארוחה הם החלק האהוב עליי, כמו למשל סלט של פלפלים קלויים. במתכון הנוכחי הוא מתובל בעדינות עם שום, סילאן וטימין, ויש בכוחו לשדרג כל ארוחה או כריך

טריים או משומרים, עלי גפן אידיאליים למילוי וגלגול. הפוסט הבא, בשיתוף הבשלנית נטלי עובד, מציע שתי אופציות טבעוניות למילוי ובישול: האחת עם בורגול ועדשים והשנייה עם אורז והמון ירוקים

הבשלן אמיר ברקן לוקח את הממליגה הרומנית האהובה של סבתו והופך אותה לחיתוכיות סופר קריספיות. אל דאגה, הן אפילו ללא טיגון

פיתות ללא גלוטן? הונצואלים עשו את זה הרבה קודם עם אוכל הרחוב האולטימטיבי – ארפה. לימור ואמיר ברקן מגיעים להתארח בבלוג עם מתכון מושלם ללחמניות תירס שמכינים על המחבת במילוי צ'ילי קון קרנה מסורתי

מה זה מרמומה? קונפי של עגבניות, פלפלים ושום המתבשלים שעות על אש קטנה. מומלץ להכין כמות גדולה כי הסלט הזה מתחסל במהירות