שם המחבר: Matan Choufan

מבין שלל הנקניקיות, המרגז הן החביבות עליי במיוחד. לרוב ארוכות, יחסית דקות ותמיד חריפות. הבעיה היא שהכנת נקניקיות בבית יכולה להיות כאב ראש או מצריכה מכשור מיוחד. מה עושים? מכינים קציצות מרגז עסיסיות ופיקנטיות

הסלטים המבושלים בתחילת הארוחה הם החלק האהוב עליי, כמו למשל סלט של פלפלים קלויים. במתכון הנוכחי הוא מתובל בעדינות עם שום, סילאן וטימין, ויש בכוחו לשדרג כל ארוחה או כריך

כיסונים מאודים הם אהבת אמת, וכמו כל סיפור אהבה שנועד לקרות, גם הפעם מסתבר שזה ממש לא מסובך. במדריך הבא תמצאו הסברים מפורטים וגם שני מתכונים למילויים – האחד בשרי והשני טבעוני

טריים או משומרים, עלי גפן אידיאליים למילוי וגלגול. הפוסט הבא, בשיתוף הבשלנית נטלי עובד, מציע שתי אופציות טבעוניות למילוי ובישול: האחת עם בורגול ועדשים והשנייה עם אורז והמון ירוקים

הבשלן אמיר ברקן לוקח את הממליגה הרומנית האהובה של סבתו והופך אותה לחיתוכיות סופר קריספיות. אל דאגה, הן אפילו ללא טיגון

פיתות ללא גלוטן? הונצואלים עשו את זה הרבה קודם עם אוכל הרחוב האולטימטיבי – ארפה. לימור ואמיר ברקן מגיעים להתארח בבלוג עם מתכון מושלם ללחמניות תירס שמכינים על המחבת במילוי צ'ילי קון קרנה מסורתי

הלביבות האלו, רכות ונימוחות, הן טייק אוף לפשטידה המרוקאית האהובה – מעקודה

המתכון לחלה המשפחתית הגיע אלינו מהמשפחה בפריז, ובמתכון הנוכחי מכינים מהבצק לחמניות אישיות

מה זה מרמומה? קונפי של עגבניות, פלפלים ושום המתבשלים שעות על אש קטנה. מומלץ להכין כמות גדולה כי הסלט הזה מתחסל במהירות

הקונדיטור אייל רווח מתארח בטוניס שולחן עם מתכון חלומי לעוגת פיסטוק רכה וללא גלוטן. לא תאמינו כמה פשוטה להכנה היא