כללי

לקראת שבת: טירוף המרציפן ממשיך עם מתכון לעוגת שמרים מפנקת במילוי פירות יער מתוקים-חמצמצים, שוקולד ואיך לא – מרציפן. לא […]

הן פריכות וממולאות במרציפן עשיר ועסיסי: הכירו את העוגיות החדשות שלכם לחורף הקרוב

הכנת מרציפן בבית היא משימה פשוטה למדי. האתגר האמתי הוא להצליח להתאפק ולא לחסל אותו ברגע

לא בדיוק כמו באיטליה, אבל העיקרון אותו עיקרון – איך מכינים ריזוטו בבית, כולל ציר עוף? הפעם עם פטריות, טימין,

חם, חמצמץ ומתובל בעדינות: הכירו את הזום, מרק היוגורט הקטיפתי של התימנים

הבריוש של התימנים: אין כמו להתעורר לסיר של קובנה ריחנית, מעין לחם מדופדף, המוגש לצד עגבניות מגוררות, ביצים קשות וסחוג

היא בסיס למנות רבות במטבח התימני, ולא רק במאפי בצק, אלא אפילו במרק יוגורט וקינוחים. כך תכינו סאמנה, חמאה מזוקקת

אוהבים חריף? המתכון הבא לסחוג ירוק תימני אסלי הוא בדיוק בשבילכם, ומגוחך כמה הוא פשוט להכנה

לא רק במטבח התוניסאי: איך מכינים הריסה אדומה ולוהטת שתשדרג לכם כל מנה במטבח?

כמנה ראשונה או עיקרית, על מחבת או בתנור: המנה הזו מספקת תמיד את הסחורה עם מעטפת פריכה של שערות קדאיף ומילוי עסיסי של חצילים, עגבניות ותרד.