סלט חמוצים פשוט להכנה וזריז שמכינים ממנו כמות גדולה (מאוד) בצהריים ומגישים לכל אורך הארוחה בערב כי אפשר להפסיק לנשנש ממנו.
מצרכים (4-6 סועדים):
- 1 שומר
- 1/2 כרוב לבן
- 1/2 כרובית
- 3 גזרים
- 4 לימונים
- 2 כפות מלח
- 1 כפית פלפל לבן
אופן ההכנה:
שוטפים היטב את הירקות. פורסים את השומר לפרוסות דקות, מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים-בינוניים, חותכים את הכרוב לקוביות בינוניות וחותכים את הגזר למקלות (חותכים לאורך את הגזר לרבעים, ופורסים כל רבע ל-4 מקטעים). מניחים את כל הירקות בקערה. סוחטים 2 לימונים לקערה קטנה, ומוסיפים את המלח והפלפל הלבן. קוצצים לקוביות קטנות את 2 הלימונים הנותרים, מוסיפים לקערה. מערבבים עם הידיים. יוצקים את הרוטב על הירקות. מערבבים היטב עם הידיים. טועמים תיבול, ומתקנים אם צריך. מומלץ להכינו בבוקר או בצהריים, ולהגישו בערב.
