בסיר אחד: תבשיל אורז מלא וירקות

כשאין זמן או סתם עצלנים, אין כמו ארוחה שלמה שמתבשלת בסיר אחד. כזה הוא המתכון הבא: אורז מלא המתבשל יחד עם ירקות בתיבול מתקתק של בהרט ורעננות של נענע טרייה

מצרכים (4 סועדים):

• 1 כף שמן זית
• 1 חציל קטן, חתוך לקוביות 3X3
• 1 בטטה קטנה, חתוכה לקוביות 3X3
• זוקיני ירוק, חתוך לקוביות 3X3
• כרובית קטנה, מפורקת לפרחים
• כ-20 עלי נענע
• 1 כוס אורז מלא
• 1 כף בהרט
• מלח ופלפל שחור גרוס
• 3 כוסות מים

אופן ההכנה:

מחממים שמן זית בסיר על אש בינונית. מעבירים פנימה את קוביות החציל והבטטה. צורבים היטב, ומקפיצים מדי פעם. כאשר הם צרובים, מוסיפים פנימה גם את הזוקיני, ומערבבים מדי פעם. מוציאים את תכולת הסיר לקערה בצד. מעבירים לסיר את פרחי הכרובית, וצורבים גם אותם היטב. בינתיים, מוסיפים לקערה עם הירקות הצרובים את עלי הנענע, האורז והתבלינים (בהרט, מלח ופלפל שחור). מערבבים. מעבירים את תכולת הקערה לסיר, ויוצקים פנימה את המים. מנמיכים את האש, מכסים וממשיכים בבישול עד אידוי מלא של הנוזלים (כ-40 דקות). מומלץ להגיש עם עלי נענע טריים.