תקראו לי מקובע, אבל כבר 20 שנה שיש לי "מתכון" קבוע לפרוזן יוגורט. כן, זה מהניינטיז – קשה לי להיגמל ממנו. הארטיק הזה מבוסס על המתכון הזה עם כמה שינויים קטנים כדי שיהיה ידידותי יותר להכנה בבית.

החומרים (10 ארטיקים גדולים או 20 קטנים):

  • 50 גרם שוקולד לבן קר
  • 50 גרם שוקולד חלב קר
  • 1 בננה
  • 50 גרם אוכמניות טריות (או קפואות)
  • 50 גרם (כ-9 יח') פטל טרי (או קפוא)
  • 1 כוס (250 גרם) יוגורט 4%
  • 5 כפות טחינה גולמית
  • 5 כפות דבש

אופן ההכנה:

מכניסים את השוקולד (לבן וחלב) למעבד מזון וקוצצים לפירורים גסים (בעובי של בוטנים גרוסים. עדיף שהשוקולד יהיה קר כדי שהוא לא "יימרח" ויימס בזמן הפעולה). מעבירים לקערה נפרדת. קולפים את הבננה, ומעבירים למעבד המזון ביחד עם הפטל והאוכמניות (אין צורך לשטוף את מעבד המזון מהשוקולד). טוחנים עד לקבלת מחית, ואז מוסיפים את היוגורט, הטחינה והדבש (אם אתם אנשים של מתוק, הוסיפו עוד 2 כפות דבש). מפעילים שוב את מעבד המזון עד למחית אחידה.

יוצקים את המחית לתבנית ארטיקים (או לכוסות שמתאימות להקפאה כמו פלסטיק או נייר) ושמים מקלות ארטיק (אפשר גם לשים כפיות במקום מקלות). מכניסים למקפיא עד שקופא (4-3 שעות). אם הארטיק אינו משתחרר בקלות מהתבנית או הכוס, אפשר לשים את הצד התחתון של התבנית מתחת לזרם של מים פושרים-חמימים לכמה שניות.