החמוצים של דודה רותי

סלט חמוצים פשוט להכנה וזריז שמכינים ממנו כמות גדולה (מאוד) בצהריים ומגישים לכל אורך הארוחה בערב כי אפשר להפסיק לנשנש ממנו.

מצרכים (4-6 סועדים):

• 1 שומר
• 1/2 כרוב לבן
• 1/2 כרובית
• 3 גזרים
• 4 לימונים
• 2 כפות מלח
• 1 כפית פלפל לבן

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את הירקות. פורסים את השומר לפרוסות דקות, מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים-בינוניים, חותכים את הכרוב לקוביות בינוניות וחותכים את הגזר למקלות (חותכים לאורך את הגזר לרבעים, ופורסים כל רבע ל-4 מקטעים). מניחים את כל הירקות בקערה. סוחטים 2 לימונים לקערה קטנה, ומוסיפים את המלח והפלפל הלבן. קוצצים לקוביות קטנות את 2 הלימונים הנותרים, מוסיפים לקערה. מערבבים עם הידיים. יוצקים את הרוטב על הירקות. מערבבים היטב עם הידיים. טועמים תיבול, ומתקנים אם צריך. מומלץ להכינו בבוקר או בצהריים, ולהגישו בערב.